آب، زندگی است(قسمت پنجم)
آیا آب، فقط تشکیل دهنده ی بزرگترین بخش ساختار موجودات زنده است یا نقشی فعال در جهت دهی واکنش های درون سلولی دارد؟
نقش آب در انتقال اطلاعات درون سلولی چیست؟
بخشی از گفتگو بین دکتر بت مک دوگال و دکتر ویلیام براون در مورد نقش آب در انتقال اطلاعات در بدن:
دکتر بت مک دوگال: وقتی ما در روز جهانی آب، سخن میگوییم در این مورد است که آب چگونه با انتقال اطلاعات از شکل میدانی متحد و یکپارچه به شکل فیزیکی عمل میکند.
دکتر ویلیام بران: هر فعالیت زیستی که در درون سلول ها، بین سلول و یا هر بافت بدن رخ میدهد همه اش اساسا از آغاز تا انتها مانند یک ارکستر به وسیله آب، تنظیم ومدیریت میشود. روشی که ژنها در DNA تو خوانده میشود و سپس ترجمه و به پروتئین یعنی واحد های عملکردی سلول متحول باعث متابولیسم می گردد و باعث تنظیم تکثیر و تقسیم سلول و فرایندهای جوان سازی سلول میش ود، این مرحله ی خیلی نخستین، با واسطه ی آب تنظیم میگردد. بنابراین آب چیزی را میسازد که ساختار فوق پیچیده ی سه بعدی در طول DNA است.
دکتر بت: این آرایش مارپیچی آب سازمان یافته در اطراف DNA است.
ویلیام براون: ساختار سه بعدی آن، جهت گیری خیلی اختصاصی دارد تا بچرخد. بنابراین یک آرایش مارپیچی است و میتواند مثلا در دینامیک راست گرد یا چپ گرد بچرخد و این نوع انتخاب چرخش در سیستم های بیولوژیک، بسیار مهم است زیرا همه DNA ها چرخش راست گرد و همه ی اسید آمینه ها چرخش چپ گرد دارند. این ساختار سه بعدی بسیار مهم است.(طبق قرارداد اگر ساختمان فضایی یک اسید آمینه را در نظر بگیریم، چنانچه عامل NH2- که به کربن آلفا متصل میشود- در طرف چپ باشد، می گوییم این اسید آمینه از نوع چپ گرد است و هرگاه عامل NH2، در طرف راست کربن آلفا باشد می گوییم این اسید آمینه از نوع راست گرد است. اسید آمینه های طبیعی همگی از نوع چپ گرد هستند.)
آب، هم در طول DNA جهت یابی خاصی را در جهت گیری چرخشی خود دارد و اکنون اگر تو در مورد این، فکر کنی DNA یک ساختار مارپیچ دو حلقه ای است. بنابراین جفت های بازی در درون این مارپیچ، قرار می گیرد و اینها ستون ساختاری فسفاتی دارند.
همه ی اطلاعات در درون قرار دارد و تو می فهمی این فاکتورهای ترجمه ای یعنی پلیمرازها- که می آیند و DNA را می خوانند- چگونه آنها می فهمند ژن در کجا قرار دارد. سه میلیارد جفت بازی وجود دارد و یک درصد آنها قالب هایی آزاد برای خواندن باز دارند. پس آنها از کجا می فهمند چه چیزی را بخوانند و ترجمه یا همانند سازی را شروع کنند؟
در حقیقت اتفاقی که می افتد اینکه این پروتئین ها در طول DNA در حال خواندن ساختار آبی هستند. ساختار آبی به پروتئین ها می گوید زنجیره ی DNA درون مارپیچ حلقوی چیست و آن یک فوق ساختار سه بعدی است. پس آنها در طول، در حال خواندن آب هستند آب به آنها میگوید اوکی! ترجمه باید از اینجا شروع شود.
سوال بت مکدوگال: آیا آب به آنزیم ها میگوید اطلاعات را در بخش سازگار آب قرار دهند؟ آیا در حال نوسان با جفت های بازی است و آن ارتباطی ارتعاشی است؟ چگونه تصور میکنی که این ارتباط در حال رخ دادن باشد؟
جواب ویلیام: هر نوکلئوتید، تاثیر متفاوتی بر صدف الکترونی و لحظه ی دیپل الکتریکی مولکول آب دارد. من تصور میکنم در گفتگوی ما در قسمتت قبل در مورد دیپل ها صحبت کردیم .این دیپل ها چیزی است که در این مورد با شارژ الکتریکی چه مثبت یا منفی واکنش نشان مید هد؛ بنابراین دی پل الکتریکی آب به هر جفت بازی DNA یعنی A,G,C,Tبه شکل متفاوتی پاسخ می دهد. پس کمی متفاوت ساختار می گیرد.
در سطح کوانتومی این مورد به طور تنگاتنگ در ارتباط با نوسان کونتومی مولکول است و می تواند نوسانی-ارتعاشی باشد و همه ی اینها به نوعی با هم در حال ارتباط و جفت شدن هستند.
این اطلاعاتی است که خوانده میشود و این مانند تبادل روزنانس یا ارتعاش است... https://www.youtube.com/watch?v=PcxjJYSgrMY
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان آمادگاه ، روبروی داروخانه سپاهان ، مجتمع اطبا ، طبقه اول
تلفن : 32223328 - 031